O Ensino viabiliza a formação humana e integral de indivíduos para o desenvolvimento profissional; atua com a verticalização dos estudos (educação básica a superior) por meio de cursos presenciais e à distância; planeja, acompanha, desenvolve, implementa e avaliação processos de educação que se baseiam nos princípios de interdisciplinaridade, transdisciplinaridade, relações etnorraciais, educação ambiental, inclusão, sustentabilidade, multiculturalidade e igualdade de condições sociais voltados às demandas locais e regionais.

Por meio das atividades da Diretoria de Instituto Federal Baiano oferece cursos à distância em 36 pólos localizados em diversos territórios de identidade baianos.